玉葱をみじん切りに、
塩茹でたさやえんどうと
しょうがを千切りに切る。

鍋に☆の材料を入れて火にか
け、煮立ったら生姜を加えて
さっと煮る。

挽き肉・玉ねぎを加えて
菜箸4～5本で手早くほぐしな
がら、汁気がなくなるまで炒
りつける。

鍋にサラダ油を熱し、溶きほぐ
した卵、砂糖と塩を加えて混ぜ
る。

器にご飯をよそい、肉そぼろ
・卵・さやえんどうを盛り付
けて完成です。