かぼちゃは1.5cm幅の小さめのくし形に切り、ラップをかけて電子レンジで加熱する。

ベーコンは1cm幅に切り、
きのこと一緒にフライパンで
炒める。

鍋にバターを溶かし、小麦粉を弱火で炒め、均一に混ざったら火を止める。牛乳を混ぜながら少しずつ加え、全量を加えたら火をつけ煮る。

(3)に(2)を加えてあえる。
グラタン皿にかぼちゃ、その上にベーコン、きのこ、チーズ、カットしたゆでたまごを散らす。

オーブントースターで焦げ目がつくまで10分ほど焼いて完成です。