ウインナーは斜め切りし、
玉葱は薄くスライスする。
スライスチーズはサイコロ状に
切り、卵と混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、
しめじ、ウインナーと玉葱を
しんなりするまで炒める。

（2）にうどんを加えて、
とんかつ＆ウスターソースを
入れて混ぜたらお皿に盛る。

フライパンに多めのサラダ油を
熱し、卵液とスライスチーズを
入れ、少し固まってきたら半熟
の状態にしておく。

（3）に半熟状態の（4）を
盛り付けて完成です。